ご近所グルメ　～憧れのあのお店～

実は、ASSETSに入社する前、面接で人形町を訪れた際に、玉ひでさんのお店を初めて見かけました。
「へぇ～、ここにあるんだぁ。いつか行ってみたいなぁ」と思い続けて早3年、何と今年の春に建て替え工事が始まってしまいました。
有名な軍鶏鍋や親子丼を頂く機会を逸してしまったのもさることながら、歴史ある建造物を堪能できなかったことも大きな心残りとなったのでした。

しかし玉ひでさんは、我らを見捨ててはいませんでした…っ！工事中の隣の隣くらいに、親子丼のテイクアウト専門店を設けてくださったのです！（イートインスペースもあります。）

嬉しや～～～♪　で、購入したのがこちら ↓

まずね、こちら、かなりたっぷりな量です♡
そして、ご覧になれば判ると思いますがね、卵がトロットロであります。
極めつきは、鶏肉の弾力です！歯を押し返してくる健康な鶏さんのお肉は、中にジューシーな旨味を秘めております。
勿論、鶏さんのお出汁は卵とじ全体にも利いており、丼の一体感を高めております。
忘れていけないのは、お米の美味しさです。トロトロ卵を引き立てる程良い固さで、とても私好みでした。

真に美味なる物を心ゆくまで楽しめ、春先に感じた無念の9割程を無事昇華させることが出来たのでした。
ﾒﾃﾞﾀｼﾒﾃﾞﾀｼ

IH