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堀さおり「餃子パーティ」

2019年8月16日

先日、餃子パーティ!に参加しました。中国の留学生が企画してくれました。もちろん、餃子は皮から作ります。私も初挑戦!
生地を一枚分に分けていき、のし棒で丸くのばしていきます。右手は、台の上でのし棒を上下へ転がし、左手で生地をくるくる回します。ポイントは、円の外側が薄くなるようにのばすこと。そうすると、具が包みやすくなる様です。
具の中身もいろいろな種類を作ってくれました。包丁の使い方も違っていて、本場のみじん切りは、具を叩くようにして切っていました。
みんなで沢山の餃子を作りました~。焼き餃子ではく、茹で餃子です。餃子以外にも中国料理をたくさん作ってくれました。
みんなでワイワイおしゃべりしながら作るのも楽しかったし、料理もどれも美味しかった(感動)!